Series | Studi e ricerche
Edited book | Traiettorie di sviluppo per le imprese agroalimentari: sfide, management e innovazione
Chapter | Introduzione

Introduzione

Abstract
Il progetto di questo volume poggia su alcuni assunti. Il primo ha a che fare con l’importanza dell’agroalimentare, settore su cui proviamo a ragionare da angolazioni diverse, riflesse nel susseguirsi dei capitoli. Uno sguardo superficiale potrebbe spaesare un lettore alla ricerca di riflessioni inerenti allo sviluppo economico, in particolare a quello di un’Italia cronicamente in difficoltà nel crescere e presidiare la frontiera del nuovo. In fin dei conti, considerati i numeri che descrivono il perimetro stretto dell’agroalimentare, stiamo parlando del 4% del PIL nazionale generato da un pulviscolo di piccole e piccolissime imprese.


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Submitted: April 8, 2024 | Published Nov. 7, 2024 | Language: it


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